Test et avis sur l’aiguiseur Chefs de France (compatible céramique)

Pour faire la paire avec mon set de couteaux en céramique Chefs de France, que j’aime toujours autant, voici l’aiguiseur de la même marque. Je dois dire que je ne savais même pas la céramique pouvait être aiguisée, mais si ! Comme la marque Chefs de France ne propose que des couteaux en céramique, je me suis dit que l’aiguiseur serait donc compatible uniquement avec ce matériau, mais non, il l’est aussi avec l’acier. Ce qui est vraiment extra pour le coup car je peux y aiguiser tous mes couteaux de cuisine.

Un aiguiseur efficace

Je me rappelle de l’aiguiseur professionnel de mon papa, qu’il tenait de ses années de charcutier-traiteur, vous savez, cette « épée » (elle doit bien avoir un vrai nom : un fusil ?), bref, c’était lourd et il fallait quand même le coup de main pour bien aiguiser la lame sans abimer le couteau. Avec l’aiguiseur Chefs de France, aucun soucis à ce niveau puisqu’il se pose simplement sur le plan de travail et avec ses petites mousses anti-glisse en dessous il tient plutôt bien (même s’il faut tenir la poignée « of course »).

Ensuite il suffit de passer la lame de votre couteau dans la fente spéciale (attention à ne pas aiguiser vos couteaux en céramiques avec la partie metal et inversement, ce serait dommage de les abimer voire de les rendre inutilisables). L’aiguiseur dispose de 3 fentes : « ceramic » pour la céramique, « coarse » pour un aiguisage parfait de vos couteaux en acier et « fine » pour une finition ou une petite remise en forme de ces mêmes couteaux.

Design et ergonomie

… qui va parfaitement avec celui de mes couteaux. Même couleur, même style, c’est parfait ! Par contre contrairement aux couteaux, comme je ne m’en sers pas tous les jours, je range l’aiguiseur dans un tiroir, il n’est pas très grand et donc ne prend pas de place, pas encombrant et pourtant pas moins efficace puisque j’ai pu redonner vie à 3 de mes vieux couteaux (ceux en céramiques étant tout neufs, pas besoin de les aiguiser puisqu’ils peuvent durer ainsi facilement 1 an, voire plus).

C’est aussi un aiguiseur tout léger, et avec la poignée la prise en main est excellente, je n’ai rien à redire là dessus. Idéal donc ! Bon par contre, comme les couteaux, ils sont noirs, ce qui me va bien car c’est plutôt sobre et classe, professionnel en même temps, par contre…ça prend la poussière comme vous pouvez le voir sur les photos ahah (oups).

Entretien, livraison, etc

Bon bah niveau entretien il n’y a pas grand chose à faire alors moi ça me va bien (vous commencez à comprendre…), après il faut utiliser l’aiguiseur sur des couteaux propres et secs, ça va de soit évidemment ! Pour ce qui est de la livraison, l’aiguiseur  TCDF est emballé dans un petit carton et il tient parfaitement dans la boite aux lettres, donc c’est parfait si vous souhaitez vous faire livrer à domicile mais que vous n’êtes pas là.