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Lentilles / saucisses
Dans cette recette, le vin blanc est facultatif. Personnellement j’aime beaucoup, j’ai utilisé du moelleux qui trainait dans le frigo et qui je trouve apporte un petit plus à la recette. Un côté doux et sucré.
4.50
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Temps de préparation
5
min
Temps de cuisson
25
min
Temps total
30
min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Française
Portions
4
personnes
Ingrédients
180
g
de lentilles vertes crues
3
carottes
1
oignon rouge
150
g
de bacon fumé
100
ml
de vin blanc
moelleux dans l’idéal
Eau
2
brins
de thym
1
feuilles
de laurier
4
saucisses de volaille
fraîches ou surgelées
Instructions
Épluchez vos carottes et coupez-les en rondelles.
Émincez votre oignon et faites-le revenir avec un filet d’huile d’olive dans une cocotte (ou une grosse casserole).
Ajoutez le bacon coupé en morceaux, faites-le revenir quelques minutes.
Versez le vin blanc, mélangez avec une cuillère en bois en grattant bien le fond de la cocotte pour décoller les sucs.
Ajoutez les lentilles, les carottes, le thym et le laurier, et les saucisses (vous pouvez mettre des saucisses encore congelées).
Ajouter 3 fois le volume de lentilles en eau, couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 25 minutes.
Keyword
Lentilles, Saucisses