Coupez le crottin de chèvre et les tomates séchées en petits morceaux. Réservez.
Dans un petit bol, mélangez l’huile de noix et la crème.
Mélangez la farine, le romarin et les flocons d’avoine. Ajoutez le beurre en morceaux ainsi que le chèvre et les tomates. Mélangez le tout en sablant entre vos doigts. Cela doit former des morceaux de pâte.
Ajoutez le mélange crème et huile, mélangez et pétrissez pour obtenir une boule de pâte homogène.
Détaillez votre pâte en 16 portions équivalentes, a vu d’œil ou avec une balance. Faites en des boules que vous appli tissez très légèrement.
Déposez sur une plaque de cuisson puis enfournez environ 10 minutes, ils doivent être légèrement dorés mais pas secs.