Noël : Bugnes

La recette de d’aujourd’hui a été réalisée dans le cadre du calendrier de l’avent de Lady Green, une marque bien sympa…de cosmétique (oui parce que je ne fais pas que manger, hein, bon…). La marque a décidé de mettre à l’honneur blogueuses et créativité et pour ce petit calendrier bien sympa et plein d’idées (et de promos !).

Alors j’ai décidé de proposer une recette de belle-maman, qu’elle ne fait qu’à Noël (là je m’avance mais j’en suis presque certaine) donc c’est pour moi une vraie bonne recette d’hiver (avec du « bon » gras et plein de calories pour avoir bien chaud !), j’ai nommé : les bugnes !

Vous connaissez déjà non ? J’ai essayé d’en faire avant d’ouvrir mon blog, une cata, même si mon Doudou à feint de bien aimer, je connais ses goûts et je sais qu’il n’aime pas, mais alors pas du tout ça ! Et bien moi si, « ça va, ça passe », et je suis certaine que vous aussi. J’ai donc piqué la recette de belle maman (j’avoue que non, elle me l’a gentiment scanné…) pour la partager avec vous aujourd’hui !

Bugnes

By Sabine 15 décembre 2014

Ingredients

• Farine - 750 g
• Sucre en poudre - 40 g
• Levure boulangère fraiche - 30 g
• Oeufs - 5
• Beurre mou - 300 g
• Sel - 10 g
• Lait - 150 ml
• Sucre glace

Instructions

1. Délayez la levure dans un peu de lait tiède (suivez les indication de votre emballage).
2. Dans un récipient, mélangez la farine, le sel et le sucre et creusez un puis au centre.
3. Ajoutez la levure et les œufs puis mélangez du bout des doigts.
4. Petit à petit ajoutez le beurre mou et le lait puis continuez de pétrir la pâte jusqu'à former une boule homogène qui se décolle de votre récipient.
5. Couvrez d'un torchon et laissez pousser dans l'endroit le plus chaud de votre maison.
6. Étalez la pâte sur votre plan de travail fariné, sur 5 mm d'épaisseur environ.
7. Découpez des formes à l'emporte-pièce et déposez-les sur un plateau.
8. Laissez de nouveau pousser 1h dans la pièce la plus chaude, toujours.
9. Faites chauffer de l'huile à 180°C dans une friteuse par exemple et plongez les bugnes 3 par 3.
10. Faites les cuire environ 2 minutes avant de les déposer sur du papier absorbant et de les saupoudrer de sucre glace. Recommencez jusqu'à ce que toutes vos bugnes soient cuites.

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