4csde vinaigre balsamique de Modène Giovanna Pavarotti
1csd’huile d’olive
Instructions
Dans un premier temps, faites cuire vos lentilles comme indiqué sur l’emballage (pour moi, 10 minutes).
Pendant que vos lentilles cuises, passez votre oignon, gousse d’ail, branché de thym, ras el hanout au mixeur de façon à tout hacher et mélanger en même temps.
Une fois vos lentilles cuites, égouttez-les.
Faites chauffer l’eau pour vos pâtes puis lancez la cuisson en fonction du temps indiqué sur l’emballage (10 min pour moi encore).
Dans une poêle, faites chauffer l’huile puis faites revenir le mélange oignon, ail, thym, ras le hanout pendant 5 minutes.
Ajoutez les lentilles, la purée de tomate, les tomates pelées et le vinaigre, mélangez puis laissez réduire à feu moyen pendant que vos pâtes cuisent.
Une fois vos pâtes cuites, égouttez-les (j’ai l’habitude de les passer rapidement sous l’eau froide pour stopper la cuisson).
Servez les pâtes puis recouvrez de sauce, avec un peu de parmesan. Salez si vous le voulez, ajoutez un peu de piment si vous aimez les plats légèrement relevés.