Battle Food #12 : Pâte à tartiner aux noisettes

Il y a quelque temps, j’avais participé à la Battle Food. Je vous fait une petite piqure de rappel, non, il ne s’agit pas d’un concours mais d’un rendez-vous pour blogueuses autour d’un thème. Chaque mois est désignée une nouvelle marraine et ce mois-ci c’est chez Framboises & Bergamote que ça se passe, et c’est autour du thème du petit déj. J’ai donc décidé de participer avec une petite recette facile et rapide de pâte à tartiner façon Nutella que j’ai trouvé chez Lucie.

J’avais vraiment peur du goût, vous savez, que ça ressemble aux pâtes à tartiner sans marque du commerce que pratiquement personne n’achète. Mais en fait, c’est vraiment top (suis-je objective ?). En plus, pour monder les noisettes, Laurence Guarneri, propriétaire d’une école de cuisine Astuces et Tours de Mains nous explique en vidéo comment faire très simplement.

Ingrédients (1 pot de 400g):

150 g de noisettes entières
100 g de chocolat au lait
100 g de sucre glace
1 c.s. de cacao en poudre non sucré
1 c.c. d’extrait de vanille
1 & 1/2 c.s. d’huile d’amande Clovis (ou de noisettes, ou neutre)

Les étapes :

1. Sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé, déposez vos noisettes et enfournez les pour 10 min à 180°C (ça va sentir bon !).
2. Sortez les du four, laissez les refroidir quelques minutes et mettez les dans un sac congélation. Roulez les dans tous les sens, sans ménagement (si vous êtes stressée, c’est le moment !) et déposez les noisettes maintenant mondées dans un récipient.
3. Avec un mixeur plongeant, faites des noisettes entières une belle crème de noisettes. Vous allez voir, au bout de 5 min la texture devient crémeuse.
4. Faites fondre le chocolat au lait.
5. Ajoutez à votre crème de noisettes le sucre, le cacao en poudre, l’huile, l’extrait de vanille et le chocolat maintenant fondu.
6. Mélangez rapidement avec une fourchette puis mixer de nouveau jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
7. Mettez en pot (ou sur votre tartine !)

PS : Cette pâte à tartiner se conserve à température ambiante, mais je n’ai aucune idée de combien de temps. Mais je compte sur vous pour n’en faire qu’une bouchée !

Retrouvez les autres participants :

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