Tableaux des équivalences en cuisine

On est tous passé par le moment où, sur un blog ou dans un livre de recettes, on tombe sur une recette que l’on veut absolument réaliser. Mais seulement voilà, les pesée sont en livres ou en tasses, sauf que vous ne connaissez pas vraiment (comme moi) leur équivalences en gramme ou autre.

J’ai donc décidé de mettre à votre disposition quatre tableaux d’équivalences afin de vous faciliter la vie (et la mienne avec, je suis la première à visiter mon blog quand je cuisine, c’est un peu mon carnet de recette).

Vous pourrez trouver le tableau des équivalences des mesures (L, dl, cl, ml) équivalences en températures (°C, °F, thermostats), des équivalences en poids (gramme, once, livre) ainsi qu’un tableau des équivalences en volumes (tasse, verre, cuillères, bol, etc).

Équivalences des mesures

L (kg) L (kg) dl (hg) cl (dg) ml (g)
1 1 10 100 1000
¾ 0,750 7,5 75 750
½ 0,500 5 50 500
¼ 0,250 2,5 25 250
1/8 0,125 1,25 12,5 125
1/10 0,100 1 10 100
1/20 0,050 0,5 5 50

 

Équivalences des températures

°C Thermostats °F
30 °C 1 175-250 °F
60 °C 2 250-275 °F
90 °C 3 275-325 °F
120 °C 4 325-350 °F
150 °C 5 350-400 °F
180 °C 6 400-425 °F
210 °C 7 425-450 °F
240 °C 8 450-500 °F
270 °C 9 + 500 °F
300 °C 10

 

Équivalences de poids

Gramme (fr) Once (us) Livres (en)
30 g 1 oz
125 g 4,5 oz 0,25 lb
250 g 8 oz 0,5 lb
375 g 12 oz 0,75 lb
450 g 14,4 oz 1 lb
500 g 16,5 oz 1,1 lb
750 g 24 oz 1,5 lb
1000 g soit 1 kilo 32 oz 2,2 lb

 

Équivalences de volume

Mesures Mesures sèches ou liquide Mesures en once
¼ tasse 60 ml 2 oz
½ tasse 125 ml 4 oz
¾ tasse 200 ml 6 oz
1 tasse 250 ml 8 oz
1 ½ tasse 375 ml
2 tasses 500 ml 16 oz
2 ½ tasses 625 ml
3 tasses 750 ml 32 oz
4 tasses 1000 ml = 1 litre 64 oz
¼ c. à thé 1 ml
½ c. à thé 2 ml
1 c. à thé 5 ml
1 c. à soupe 15 ml
2 c. à soupe 30 ml 1 oz
3 c. à soupe 50 ml
     
Contenants Grammages Volumes
1 grand bol 350 g 40 cl
1 assiette à soupe 250 à 300 g 25 cl
1 tasse à petit
déjeuner ou un mug
200 à 250 g 20 à 25 cl
1 tasse à thé 120 à 150 g 15 cl
1 tasse à café 100 g 10 cl
1 pot à yaourt 125 g 15 cl
1 cuillère à soupe 15 g 1,5 cl
1 cuillère à entremet 10 g 1 cl
1 cuillère à café 5 g 0,5 cl
1 verre à liqueur 30 g 3 cl
1 verre à moutarde
ou à eau
100 g 20 cl
1 verre de vin 90 à 100 g environ 10 cl
1 verre à whisky 150 g 30 cl
1 verre à bordeaux environ 90 à 100 g 15 cl
1 verre à porto environ 60 g 6 à 7 cl