Cookies chocolat blanc & pistaches

cookieschocopistachesAujourd’hui il fait beau alors hop hop hop au boulot (j’avais la rime en tête). A l’heure où vous me lisez, j’espère que mes collègues sont en train de se régaler avec mes petits cookies. Je devais faire des éclairs, mais comme je vous ai dit hier, j’ai été en congé et les éclairs ont été mangés.. Alors quand au téléphone, mon boss et mon collègue m’ont si gentiment demandé de ne pas oublier le petit déj, j’ai suggérer des cookies. Et apparemment 24 cookies pour 4 n’étaient pas suffisant, on m’a demandé d’en faire pus cette fois. Mais pour moi, c’est un super compliment. ☺. Alors voilà, j’ai fait deux petites recettes, en reprenant ma base préférée. Voici déjà une recette, soyez patient, la seconde arrive !

Ingrédients (pour 24 personnes) :

120 g beurre salé
130 g sucre roux
1 oeuf
1 c.c. extrait de vanille
220 g farine
1/2 c.c. bicarbonate de soude
1/2 c.c. levure chimique
100 g chocolat blanc
40 g pistaches non salées

Les étapes :

1. Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
2. Incorporez complètement l’oeuf et l’extrait de vanille.
3. Versez la farine, le bicarbonate, la levure.
4. Ajoutez le chocolat blanc et les pistaches non salées préalablement mixés et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
4. Sur un plaque couverte de papier cuisson, faites des boules de pâtes (pas trop grosse) et aplatissez les légèrement.
5. Enfournez pour 15 min à 140°C, au bout de 5 min et sans arrêter la minuterie, sortez la plaque et aplatissez légèrement vos cookies avec une spatule en bois.
6. Enfournez pour les minutes restantes.

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Rédactrice web rémoise passionnée de cuisine, je vous propose des recettes simples et rapides sur mon blog culinaire. Je m'applique à vous proposer des recettes à 100% testées et approuvées que je photographie pour le plaisir de vos yeux.

2 réponses pour Cookies chocolat blanc & pistaches

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