Crêpes à la bière

Je ne dirais pas que j’ai des envies de femme enceinte, d’ailleurs c’est quoi cette histoire de fraises ? On est d’accord qu’il doit y avoir 10% des femmes enceintes qui ont réellement de grosses envies de fraises ? Pour ma part, depuis le début de la grossesse, les envies varient beaucoup. D’ailleurs je pense que j’avais déjà les mêmes avant. Vous savez comme je suis gourmande. Je suis passée par le stade salé au premier trimestre, aujourd’hui je suis plus dans le sucré. Lundi, j’avais une envie folle de crêpes mais comme je suis alitée, je ne peux pas en faire. Et même si j’aime mon amoureux et que je le trouve formidable, je ne peux pas trop espérer des crêpes maison. Des pâtes, à la limite. Mais des crêpes… Ahah. Alors lundi j’ai fait un gros drive (d’ailleurs notez bien qu’il ne faut jamais faire de drive quand on a faim… On s’est retrouvé avec 55€ de cochonneries, entre bonbons, pizza, Nutella, brioche, céréale, nems,…). Bref, à la base, j’avais fait ce drive pour des crêpes. Je sais, ça craint, les crêpes du supermarché ne sont vraiment pas les meilleures.

Aujourd’hui nous sommes mercredi matin, je vous écris avant de faire ma première levée pipi de la journée et d’aller me chercher un petit dej, puis retour au lit. Ce petit dej, ce sera… Crêpes ! Vous l’aurez compris. Du coup j’avais aussi envie de partager une recette de crêpes avec vous, mais des maisons cette fois. C’est en voulant partager une ancienne recette (voir toutes mes recettes de crêpes ici) que je me suis aperçue que je ne vous avez jamais donné celle-ci. Vieux motard que jamais, comme on dit. Une recette que j’ai fait il y a plus d’un an mais je ne sais pas pourquoi, je ne l’ai jamais postée. Alors la voici ! J’ai fait cette pâte à crêpe légère au tout début de mon aventure avec WW, elle est réalisée avec de la bière (classique pour moi, j’ai du prendre une simple Heineken qui trainait). Et j’ai tout de suite aimé le petit goût de bière après cuisson, et l’aspect moelleux de ces crêpes.  

Avec le programme vert 🌿 de WW, 1 part vous revient à 7 SP (sans parmesan / gruyère). 
Recette pour 4 parts.

Attention : pensez tout de même à recalculer les SP dans l’appli, onglet « Recette ». Les mêmes ingrédients dans deux marques différentes ne sont pas forcement équivalents en SP.

Crêpes à la bière

5 de 2 votes
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 10 min
Temps de repos (facultatif) 1 h
Temps total 1 h 15 min
Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Cuisine Française
Portions 15 crêpes

Ingrédients
  

  • 250 g de farine
  • 3 oeufs
  • 250 ml de lait écrémé
  • 250 ml de bière
  • 230 ml d'eau (+ ou – en fonction de la texture souhaitée)

Instructions
 

  • Au plus simple anti-grumeaux : mélangez les liquides et les oeufs, ajoutez la farine puis mixez (soit dans un mixeur directement, soit au mixeur plongeant).
  • A la main : mettez la farine dans un récipient, ajoutez les oeufs préalablement battus, mélangez au fouet. Incorporez le lait et la bière petit à petit en mélangeant au fouet en même temps.
  • Ajoutez l'eau petit à petit jusqu'à avoir la texture souhaitée (je n'aime pas les crêpes trop épaisses, si vous aimez, mettez moins d'eau que moi).
  • Facultatif : laissez reposer la pâte 1h ou plus.
  • Faites cuire vos crêpes avec votre appareil favori : crépières, poêle ordinaire, etc.

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5 comments

  1. 5 stars
    Alalala cette recette me fait remonter de savoureux souvenirs ! Ma maman me faisait des crêpes à la bière même si j’étais jeune, je me sentais tellement privilégié à pouvoir en manger comme ça hahaha ! Cela donne tellement un meilleur goût, super recette !

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