Galette des rois à la frangipane au chocolat

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« J’aime la galette, savez-vous comment ? Quand elle est bien faite, avec du beurre dedans ! » . Ca y est, demain, 6 janvier, c’est l’épiphanie. Je vous propose donc une seconde recette de galette des rois, la même en fait mais avec du chocolat dedans.

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Certains traditionnels diront que ce n’est plus de la galette… On le sait, aucune pâtisserie n’est jamais revisitée… Ahah. Bref, je n’aime pas trop la galette des rois classique, à la frangipane, alors j’avais envie d’y ajouter un peu de chocolat noir.

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Si vous n’aimez pas tellement la galette des rois à la frangipane au chocolat, vous pouvez simplement déposer quelques morceaux de pommes ou quelques framboises pour une merveilleuse galette améliorée. Et surtout, n’oubliez pas la fève !

Galette des rois à la frangipane au chocolat

By 5 janvier 2015

Pour cette galette, préparez ma recette de frangipane comme pour la galette des rois ordinaire.

Ingredients

Instructions

  1. Préparez votre frangipane et ajoutez votre chocolat noir fondu.
  2. Préchauffez votre four à 200°C.
  3. Déposez de la frangipane au centre de votre pâte feuilletée, laissez environ 2/3 cm de bords libres.
  4. Déposez le second cercle de pâte puis soudez les bords : appuyez bien avec votre index.
  5. Dorez votre galette à l'oeuf puis faites des dessins sur le dessus avec la pointes d'un couteau.
  6. Faites un trou au centre de la galette.
  7. Baissez votre four à 180°C puis enfournez pendant 30 minutes (surveillez bien la cuisson).
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