Gaufres au four

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Comme promis lundi soir sur Facebook et mardi dans mon article sur la Newsletter, je partage avec vous une recette aujourd’hui.

Il y a quelque temps, j’ai trouvé des supers moules à gaufres en silicone chez Lidl (et oui, je vais chez Lidl) pour la modique somme de 5€. Lékué, je t’aime mais tu ne rivalise pas avec tes moules à 30€ que je convoitais depuis des mois (bon j’avoue la qualité sur le long terme n’est peut-être pas la même, à voir).

Et donc comme vous l’aurez compris, ces merveilles sont des moules pour faire des gaufres…au four ! Alors là je vois déjà les sceptiques, mais bon, sans reprendre les arguments des commerciaux, parce que je n’aime pas trop ce genre de choses. Je vais vous dire ce que j’en pense simplement en matière d’utilité pour moi :

  • Ca prend très peu de place dans le placard,
  • Pour le coup : ça coûte moins cher,
  • On peut faire les gaufres par 8,
  • Ca ne colle pas (et pas besoin du bon gros morceau de lard pour graisser à l’ancienne),
  • Et pour les fainéant de vaisselle : c’est beaucoup plus simple à nettoyer.

Si vous souhaitez avoir le même moule à gaufre que moi, j’ai retrouvé celui de la marque Lékué par cher sur Amazon. Il vous suffit de cliquer ici.

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J’ai donc testé la recette de Christy car je n’en avais pas là sous le coude, surtout pour mes premières gaufres au four. Une recette très bonne que je tenterais peut-être juste de rendre plus légère car c’était un peu lourd (ouais bon, je me répète, on est d’accord que ça veut dire pareil).

L’astuce pour avoir des gaufres croustillantes c’est de les faire cuire une première fois, de les laisser refroidir, les démouler et les remettre au four dans l’autre sens quelques minutes. Enfin voilà, c’est vraiment magique, je suis encore une fois conquise !

Gaufres au four

By 18 avril 2014

Les moules en silicone Lékué sont en vente pour 16€ sur Amazon : par ici.

Ingredients

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 220°C.
  2. Mélangez tous les ingrédients (je ne connais pas l’ordre magique anti-grumeau).
  3. Remplissez vos moules à gaufres jusqu’en haut (non ça ne va pas déborder, pas de panique).
  4. Enfournez pour 9 minutes.
  5. Sortez du four et laissez refroidir 3 minutes.
  6. Démoulez les gaufres sur une plaque du four, mettez-les le côté trous vers le haut.
  7. Enfournez de nouveau pour 5 minutes.
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43 commentaires

    1. J’ai aussi acheté mes moules chez Lidl….. GENIAL!….C’est facile et ça ne colle pas!!! ADOPTEZ sans crainte!

  1. Bonjour, j’ai également acheté ces moules chez Lidl, je cherchais justement une recette pour pouvoir enfin les utiliser… Vos gaufres sont très réussies et donnent envie et je suis impatiente de reproduire votre recette mais je me demandais s’il faut un temps de repos pour la pâte ou non? Merci d’avance et bonne continuation

      1. Coucou, alors j’ai fait les gaufres hier et c’était tout simplement un délice !!! On s’est régalé !!! Merci encore pour cette recette 🙂

      2. Ah oui et je voulais juste préciser que j’ai rajouté du sucre et un peu de sucre vanillé pour mes goûts personnels (gourmande quoi…hihi)
        Et ma petite astuce pour éviter les grumeaux lors de la préparation de la pâte, je mets le lait à température ambiante ou tiédi et les oeufs à température ambiante aussi… Pour ma part, zéro grumeaux… j’ai fait blanchir les oeufs avec le sucre, ensuite j’ai mis le beurre, le lait tiède et pour finir le mélange farine/sel/levure petit à petit en fouettant bien 😀 voilà voilà à bientôt

  2. Bonjour,
    Je viens de tester cette recette. J’ai le moule de chez Tup’ et le livre de recette mais je n’ai pas les cuillières doseuses etc… donc pour les mesures c’est vite compliqué.

    Cette recette est très bonne et très simple à faire! Adoptée 😉

    Pour les grumeaux, j’ai suivi les astuces de Diane et BINGO lol pas de grumeaux, pâte super 🙂

    Merci à vous!!!

    1. Super Justine, je suis ravie :D.
      C’est vrai que les cuillères doseuses, c’est bien, mais encore faut-il en avoir (ce qui n’est pas non plus mon cas), rien de vaux de bonnes vieilles mesures en gramme :).
      Bien contente que la recette soit adoptée (et sans grumeaux !).

  3. J’ai testé votre recette ce matin, j’ai tout mis dans mon thermomix, mixé et c’était parfait ! J’ai même essayé en ajoutant des pépites de chocolat 😉 excellent !
    Encore merci !

      1. Bonjour, la pâte est réussie mais pas la cuisson…. Les gaufres ne sont pas cuites et donc immangeables! Déçue!

    1. Idem testée aujourd’hui, c’est pas terrible comme recette. Il n’y a pas de sucre dans la recette, ça enlève du goût et de la couleur, je ne vois pas l’intérêt (à part que généralement elles sont tartinée après).
      Contrairement à ce que je fais habituellement à savoir : modifier les recettes, là je ne vais même pas m’y pencher. Je vais en essayer d’autres. Tant mieux si ça plaît aux autres, ce n’est pas mon cas.
      Bonne continuation tout de même.

  4. Bonjour, je viens de tester. C top. Cuisson plus longue chez moi. Vais tester en salé pour Noël. Ça peut être fun. Merci

    1. Bonjour Marie Christine, ravie que ma recettes de gaufres au four te plaise !
      En salée pour Noël, c’est une super idée, tu me diras ce que ça donne 😛

  5. les gaufres super mais le goût pas terrible je pense qu’il faut rajouter du sucre dans la pâte. Sinon une pâte facile et rapide à faire

  6. Bonsoir,
    Je les ai moi aussi faites avec des moules de chez Casino, selon la même recette qui figure sur l’étiquette. Je n’y croyais pas trop, elles sont excellentes. Et on peut aussi les congeler à la sortie du four, et faire le 2° passage au four juste avant de déguster. Très pratique pour les gens pressés…..Et la pâte peut se réaliser au robot (Magimix pour moi): zéro grumeau!

  7. Bonjour,

    n’ayant pas de gaufrier, j’ai acheté les moules en silicone pour faire des gaufres au four,
    cet après-midi je me suis lancée, et j’ai suivie la recette.
    Résultat au top tout le monde a apprécié.

    Merci;

  8. bonjour Sandrine, j’ai fait les gaufres nature, aromatisées au café et au chocolat. Par contre j’ai diminué la dose de beurre et mis du sucre ainsi que du sucre vanillé. Elle étaient très bonnes. Merci 😉

    1. Bonjour (c’est Sabine ^^), super ! Ce doit être à tomber en version aromatisée 😀
      Je prends note pour le beurre et le sucre, pour les prochaines fois, merci !

  9. Bonjour,
    Je les ai faite hier je n’ai pu en faire que 7 !!!! je vais recommencer aujourd’hui en mettant du sucre car je les ai trouvé fades.
    en tout cas c cool de les faire comme ça. merci

  10. Elles ont l’air bonnes tes gaufres !

    Pour l’instant je reste sur le classique gaufrier, c’est celui de mon arrière grand-mère et il fait des gaufres exceptionnelles.

  11. Merci sabine pour la recette. Moi aussi je viens de recevoir mon moule à gauffres et je cherchais justement une recette. Je me demande aussi si on peut utiliser cette recette en machine.

  12. Le secret de la recette anti grumeau c’est d’y aller petit à petit.
    1 on met la farine dans le bol/saladier
    (Saladier a fond bombé et non pas plat ce qui permet de beaucoup mieux mélanger)
    2 on met le sucre, on mélange avec la farine, jusque là tout va bien.
    3 on creuse un puit (un classique depuis peau d’âne et quelques jadis encore en arrière) on y dépose délicatement les oeufs libérés de leurs coquille.
    4 on ajoute un tout petit peu de lait pour que ça ne soit pas trop sec et on commence à touiller avec le fouet. Là en général on prend peur, ça commence à faire des amas de farine un peu partout, on rajoute un peu de lait, on touille énergiquement et la magie opère… la substance devient peu à peu homogène.
    On peut donc incorporé le beurre fondu, le reste du lait et la levure préalablement trempé dans du lait si vous en voyez la nécessité… je viens de faire une recette avec de la levure. (Je regardais juste la cuisson au four des gauffres)
    Et voilà, pas de grumeau !!

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