Poulet Tikka

poulet-tikka2Je vous ai parlé lundi du panier semaine de Foodette, ce concept génial qui vous permet de recevoir, à Paris, un panier avec tous les ingrédients et 4 recettes pour préparer des repas pour 2. Bref, lorsque j’ai testé, je me suis dit « pourquoi pas leur proposer les recettes par la suite ?« . Et voilà ! Vous pouvez aussi les retrouver sur le site de Foodette.

poulet-tikkaJ’avais déjà goûté de poulet Tikka dans un restau indien pas top-top et j’avais quand même trouvé ça délicieux. Mais alors le poulet Tikka maison, c’est bien meilleur ! Plein d’épices, un plat bien relevé au bon goût d’ailleurs. Je me suis régalé et il m’en reste d’ailleurs au congélateur.

poulet-tikka3Dedans il y a plusieurs épices, dont la cannelle, que je n’aime pas trop. Mais le dosage était assez bien, tellement que l’on sentait à peine la cannelle, et c’était très bien comme ça ! Bref, je vous laisser tester cette recette et vous régaler.

Poulet Tikka

By 11 mars 2015

Ingredients

Instructions

  1. Commencez par découpez votre poulet en petits dés.
  2. Épluchez le gingembre, rapez-le et mettez le dans un grand bol avec le piment, le massala et le concentré de tomate.
  3. Ajoutez-y votre ail haché puis ma moitié de votre yaourt et mélangez.
  4. Mettez la viande en dés dans cette préparation et mélangez bien de façon à ce qu'elle soit bien recouverte.
  5. Réservez au frigo.
  6. Portez 375 ml d'eau salée à ébullition dans une casserole (2 fois et demie le poids du riz).
  7. Ajoutez le riz et laissez cuire 15 à 20 minutes sans couvrir en remuant de temps en temps (le riz doit être très légèrement croquant).
  8. Épluchez et coupez finement l'oignon, faites le chauffer à feu moyen dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  9. Dans la poêle, ajoutez le poulet avec sa marinade, les tomates pelées (avec leur jus), la cannelle et le reste du yaourt.
  10. Laissez cuire 15 minutes en mélangeant.
  11. Salez suivant votre goût.
  12. Lavez, effeuillez et ciselez votre coriandre puis ajoutez-la à la viande cuite.
  13. Servez le riz surmonté du poulet et régalez-vous !
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