Purée de patate douce, chorizo & chèvre

Me voici de retour avec une recette aussi bonne que simple, une purée de patate douce, chorizo et chèvre. Une petite tuerie ! Pour l’histoire, c’est ma copine Dorine (son blog ici) qui m’a un jour fait une purée de patate douce au chorizo. Purée que j’ai refaite plusieurs fois à la maison, avec comme variante l’ajout de fromage de chèvre. Histoire de la rendre encore gourmande et meilleure. C’est, comme je vous le disais, une recette vraiment simple et à la portée de tout le monde.

Je ne suis pas une grande adepte du sucré / salé, je dois même dire que je n’aime pas du tout ça. Sauf rares exceptions. Alors une purée de patate douce, avec son goût sucré, c’était tout de même risqué. Mais finalement non, un délice (et en plus, ça plait à monsieur, qui adore le sucré / salé, alors c’est gagné) ! J’utilise du chorizo fort, on ne sent pas beaucoup le piquant, à vous de voir si vous voulez utiliser de l’extra fort, sinon la solution reste aussi d’ajouter un peu de piment dans votre assiette si vraiment vous l’aimez plus relevé.

J’ai, à vrai dire, hésité sur le fait de vous donner ou non la recette. Il ne s’agit après tout que d’une purée. Mais finalement, c’est beau, c’est bon, c’est même très bon, c’est facile, c’est rapide et c’est simplement une idée de recette de tous les jours comme vous êtes nombreux à les apprécier. 

Purée de patate douce, chorizo & chèvre

By 20 février 2019

Ingredients

Instructions

  1. Épluchez votre patate douce et coupez-la en morceaux.
  2. Mettez les morceaux de patate douce dans une casserole avec le gros sel et recouvrez d'eau.
  3. Portez à ébullition puis baissez à feu moyen.
  4. Laissez cuire une dizaine de minutes (vérifiez la cuisson avec un couteau.
  5. Mettez votre patate douce dans le bol de votre mixeur avec les morceaux de chorizo et de chèvre.
  6. Mixez jusqu'à obtenir une belle purée.
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