Bouchées de courgette, feta et poivron

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Voici une recette facile à réaliser et bien bonne, pour qui aime la courgette crue ! Personnellement, je l’a préfère crue que cuite, mais encore faut-il qu’elle vienne du jardin ! C’est le cas de celle-ci, dans la famille un week-end, rentrée à la maison avec une courgette et des framboises du jardin. Que demande le peuple ?

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J’avais envie de quelque chose de frais, et en même temps de gourmand. Pour moi, le fromage, c’est ultra gourmand ! Alors j’ai choisi de réaliser ces petites bouchées de courgette et de feta, en y ajoutant un peu de crème de poivron comme pour mes petits cakes thon, poivron et Merzer. Elles sont parfaites pour l’apéritif avec vos proches cet été, mais également pour un repas frais et léger, le soir, c’est au top !

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J’ai fait goûter à quelques collègues, rassurée de voir que sur 6 personnes, il n’y a eu qu’une grimace. Je peux donc affirmer que cette recette est facile et délicieuse (je vous jure que ces mots ont été prononcé par d’autres personnes que moi).

Bouchées de courgette, feta et poivron

By 24 juillet 2015

La quantité de feta dépendra de la taille de votre courgette.

Ingredients

Instructions

  1. Lavez votre courgette et découpez des tronçons d'environ 2 cm de hauteur.
  2. Videz le centre des tronçons à l'aide d'une petite cuillère et veillant à laisser un fond de courgette.
  3. Mélangez la feta et la crème de poivron.
  4. Garnissez les tronçons de courgette de ce mélange et réservez au frais jusqu'à l'heure de l'apéritif (ou du repas) !
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