Cake gésiers & chèvre frais

cakegesierchevreLa semaine dernière en faisant mes courses j’ai eu envie de gésiers. Mais au moment de les cuisiner, je ne voulais pas les manger de façon classique, en salade comme je vous l’ai déjà présenté. Alors j’ai réfléchi et je me suis dit que des gésiers dans un cake seraient surement très bon. J’ai bien fait, parce que c’est extra. J’ai bien sur repris la base de ma grand mère, car elle est juste « trop bonne ». Le seul bémol que je mettrais à cette recette c’est les gésiers qui tombent dans le fond mais ça ne change rien au bon goût ! Je me régale !

Édit du 06 octobre : mon petit papa qui est toujours de bons conseils, me dit qu’il faut légèrement roulez les morceaux de gésiers dans la farine pour ne pas qu’il tombent au fond du cake, car c’est un corps gras.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

150 g de gésiers de volaille
150 g farine
10 cl lait
4 oeufs
1 sachet levure chimique
1 c.s. huile d’olive
1 g de chèvre frais

Les étapes :

1. Coupez les gésiers en petits morceaux et passez les quelques secondes au micro onde pour faire fondre la graisse. Égouttez les.
2. Mélanger la farine, les oeufs, le lait, la levure, l’huile.
3. Ajoutez le chèvre, bien mélanger.
4. Ajouter les morceaux de gésiers.
5. Dans un plat beurré et fariné, versez la préparation.
6. Enfournez pour 35 minutes à 180°C.

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Rédactrice web rémoise passionnée de cuisine, je vous propose des recettes simples et rapides sur mon blog culinaire. Je m'applique à vous proposer des recettes à 100% testées et approuvées que je photographie pour le plaisir de vos yeux.

5 réponses pour Cake gésiers & chèvre frais

  1. fanfoite

    Trop bonne comme recette ! Les gésiers, ça change. Bisous

  2. Tumorapa

    Euh j’ai une réclamation à faire ! J’ai pas eu le droit de goûter cette recette ! UNE HONTE franchement ça à l’air tellement bon !

  3. ROBERT Vipa

    Les recettes ont l’air sympa. Je crois que je tenterai de les faire . Merci!!!

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