Cookies chocolat & chamallow

Est-ce que je serais officiellement de retour par ici ? Il semblerait. Mais ne crions pas victoire trop vite, ça pourrait nous porter malheur. Comme vous le savez, une petite vie grandi en moi, et pour limiter les dégâts de la grossesse je continue le programme WW (ceci n’est pas une ouverture au débat, j’ai fait mon choix et je suis suivie par une excellent sage-femme). Mais si je fais attention à mon alimentation, cela ne m’empêche pas de me faire plaisir ! Sans plaisir, la vie est si fade. Et ces moments de plaisir tombent souvent le week-end d’ailleurs, tout simplement parce que j’ai le temps de cuisiner de bonnes petites choses, comme ces quelques cookies au chocolat et chamallow (monsieur dit que je n’en ai pas fait assez… oups).

J’avais ces cookies en tête depuis un moment mais ma flemmingite était si aiguë qu’elle me clouait au lit. Aujourd’hui, je semble aller mieux et j’ai enfin pu réaliser ces petites merveilles. J’ai beaucoup hésité avec une recette de brownie au chamallow mais finalement, les cookies l’ont emporté. Pour ces petites merveilles au délicieux goût de diabète (mais si, ce goût absolument délicieux et addictif, vous savez, le suuuucreee), j’ai opté pour des mini chamallow, on en trouve sur le site de bonbons Haribo, aux côtés d’autres friandises à tomber. Comme je déteste faire mes courses, je ne sais pas trop si vous pouvez en trouver ailleurs, en tout cas, là où je fais les miennes il n’y en a pas. Du coup, option boutique en ligne (encore la flemme qui parle). Si vous ne trouvez pas de mini, il est tout à fait possible de prendre de plus gros chamallow et de les couper en morceaux, tout simplement. Enfin ça, c’est si vous arrivez à ne pas tout manger d’un coup. Le plus sûr c’est d’acheter 2 pâquets, un pour manger en cuisinant et un pour cuisiner. Mais non je ne vous pousse pas à la consommation… Ahah.

Pour la quantité de chamallow à utiliser dans cette recette, cela va dépendre de votre niveau de gourmandise. N’hésitez pas à en mettre plus (ou moins) que moi, mais vous allez voir, ils ne veulent pas tenir en place dans la pâte (en revanche ça vaut le coup de se battre tant c’est gourmand). Ici, bien que nous soyons très gourmands, j’ai opté pour une dose raisonnable et j’ai réduit la quantité de sucre dans ma pâte, car sinon nous risquions l’overdose. Il en va de même pour la quantité de chocolat, ici avec du chocolat au lait, mais réalisable avec du noir. Vu le prix des pépites, je me contente de tablette que je coupe en morceau, en plus ça donne un aspect plus rustique à mes cookies et surtout, je peux faire de grosses pépites bien gourmandes. Cette recette est toute simple et peut être réalisée avec des enfants, c’est même le top de la faire en famille (je dis ça mais je l’ai réalisée toute seule ce matin). Si vous n’avez pas d’enfants ou qu’ils ne sont pas / plus à la maison, je vous rassure, vous avez quand même le droit, d’ailleurs vous allez pouvoir en manger davantage donc n’est-ce pas mieux finalement ?

Cookies au chocolat au lait & chamallow

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 9 min
Temps total 19 min
Type de plat Goûter
Portions 18 cookies

Ingrédients
  

  • 125 g de beurre salé mou
  • 100 g de sucre roux
  • 1 oeuf
  • 225 g de farine
  • 1 cc de bicarbonate
  • 200 g de chocolat au lait
  • 40 g de mini chamallow

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
  • Ajoutez l’œuf puis mélangez complètement.
  • Ajoutez la farine, le bicarbonate, le chocolat et les chamallow.
  • Amalgamez le tout à la main jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène (les chamallow ne sont pas très coopératifs, mais tenez bon).
  • Faites des boules de la taille d’une balle de ping-pong que vous déposez en quinconce sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant d’environ 5 cm, et sans les aplatir.
  • Enfournez pour cette 7 à 9 minutes en fonction de votre four. Attendez qu’il refroidisse avant de pouvoir les manger.

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