Pain perdu aux fruits rouges au four

Il y a quelques semaines maintenant, j’ai eu envie de faire du pain perdu avec une baguette qui trainait là depuis plusieurs jours. Je n’en avais pas mangé depuis au moins 10 ans. Mais honnêtement, atteinte d’une flemmingite chronique depuis l’âge de mes 6 ans, je n’avais pas spécialement envie de tremper, retremper, faire cuire tranche par tranche dans une poêle, … J’ai donc cherché une version « cuisson au four » et c’est chez Amuses Bouches que j’ai trouvé la recette et je dois dire que mon amoureux comme moi avons été satisfait !

Je vous propose donc aujourd’hui une recette de pain perdu aux fruits rouges au four. Simple, rapide, et tout aussi délicieux, si ce n’est plus. J’ai préparé le même jour une version pain perdu cannelle et pépites de chocolat, mais nous l’avons englouti avant que je puisse en faire de jolies photos. En tout cas si l’idée vous tente, suivez la même recette que celle que je vous propose aujourd’hui et au lieu de mettre des fruits rouges, saupoudrez de cannelle et de pépites de chocolat. C’est aussi simple que ça !

Pain perdu aux fruits rouges au four

By 16 juillet 2019

Pour deux personnes, j'ai utilisé un moule carré en céramique, d'environ 15 x 15 cm.

Ingredients

Instructions

  1. Coupez votre pain en tranche d’environ 1,5 / 2 cm et rangez-les dans votre plat.
  2. Fouettez le lait avec l’oeuf et la vergeoise.
  3. Versez sur le pain et laissez imbiber 30 minutes.
  4. Retourner vos tranches et laissez de nouveau imbiber 30 minutes.
  5. Préchauffez votre four à 180°C.
  6. Saupoudrez de vergeoise blonde à la vanille et répartissez vos fruits rouges sur le pain.
  7. Déposez quelques carrés de beurre et enfournez pour 20 à 30 minutes (en fonction du four).
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