Salade de gnocchi, crevettes, pêche & feta citronnée

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Il y a un petit moment que j’avais préparé cette salade de gnocchi, encore une recette fraiche et délicieuse mais surtout facile à réaliser. Si bien qu’elle ne vous prend normalement pas plus de 10 minutes (sans compter la cuisson de vos gnocchis, car ça dépend de ce que vous achetez !).

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Pour cette salade, j’ai choisi de mettre quelques morceaux de fêta au citron maison que je vous ai présenté il y a maintenant quelques semaines. Après quelques jours à mariner, la fêta est vraiment délicieuse (bien que la qualité de mon huile d’olive ne soit pas exceptionnelle).

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J’ai choisi des toutes petites crevettes, mais j’ai vraiment été surprise par leur goûts : oui, car elles en avaient un. Alors qu’habituellement je les trouve fades. Mais bien sûr, vous pouvez choisir d’utiliser des crevettes fraiches, il vous suffira de les couper en morceaux.

Salade de gnocchi, crevettes, pêche & feta citronnée

By 1 juillet 2015

Ingredients

Instructions

  1. Faites cuire vos gnocchi.
  2. Une fois cuits, laissez les sous l'eau froide pendant quelques minutes.
  3. Pendant ce temps, découpez vos crevettes si vous en avez choisi des fraiches.
  4. Faites de même avec la pêche.
  5. Mélangez les gnocchi avec la pêche et dés, les crevettes et de la fêta en fonction de vos goûts.
  6. Assaisonnez avec l'huile de la fêta marinée.
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