Clafoutis aux fraises et sirop pomme et cannelle

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Il y a quelque temps, lorsque Tumorapa est venue me rendre visite en Thaïlande, elle m’a rapporté de délicieux produits tout droit venu du Sophie’s Store, une épicerie fine en ligne qui propose des ventes éphémères de produits anglais et américain. J’ai du choisir 2 produits et le choix a été compliqué tellement il y en a. Le premier s’est porté sur une préparation à pancakes, pour les matins difficiles (il y en a eu mais je n’ai pas de poêle encore…). Le second sur ce sirop pomme / cannelle Stonewall Kitchen.

Je pense qu’ici on peut avoir des fraises toute l’année, il y a énormément de stands, comme sur la route de Pai par exemple, mais aussi sur la route principale en bas de chez moi. Autant vous dire que la flemmarde qui sommeil en moi adore ça ! D’ailleurs, avec tous les fruits que l’on trouve ici, un crumble est a tenté.

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Depuis que j’ai ce sirop je l’ai utilisé dans une recette de cookies, mais aussi dans ce délicieux clafoutis aux fraises. Et ça lui a donné un très bon goût, autant on ne sentait pas excessivement la pomme mais la cannelle était bien présente. Juste comme il faut ! On peut aussi l’utiliser dans du yaourt, sur des fruits, sur des crêpes, etc. Je sais, de base le clafoutis est aux cerises, mais bon, vous allez l’aimer !

Clafoutis aux fraises et sirop pomme et cannelle

By 13 avril 2016

Ingredients

Instructions

  1. Dans un saladier, fouettez les oeufs, le sirop et le sucre.
  2. Ajoutez la farine. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
  3. Ajoutez le lait tiède. Mélangez.
  4. Dans votre plat à tarte beurré éparpillez les fraises.
  5. Versez la pâte sur les fraises et enfournez pour 40 min à 180°C.
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