Brioches roulées au Nutella

Brioches roulées au NutellaBonjour mes chatons. J’espère que vous avez passé un très bon début de semaine. Ici, où je me suis exilée, à Mulhouse il fait froid (au moment où je vous parle -8°C). Lundi et mardi pour moi c’était sous la couette car malade, mais hier j’en ai eu marre de ces longues journées à rien faire et je voulais cuisiner un petit quelque chose. Alors voilà, des petites brioches roulées au Nutella pour le matin. Bon, je n’avais pas assez d’ingrédient pour faire la recette entière mais je vous la donne comme j’aurais du la faire.

Ingrédients (12aine de brioches):

300 g de farine
1 oeuf
60 g de sucre
125 ml de lait tiède
1 sachet de levure boulangère
50 g de beurre mou
5 c.s. de Nutella

Les étapes :

1. Mélangez la farine et le sucre.
2. Versez le lait tiède (attention, pas trop chaud) et la levure boulangère.
3. Ajoutez l’œuf et mélangez avec une cuillère en bois.
4. Déposez la pâte sur la table, pétrissez et ajoutez le beurre en morceaux.
5. Pétrissez de nouveau pendant une dizaine de minutes et laissez la pâte lever 1h30.
6. Divisez la pâte en deux, chaussez l’air de la pâte et étalez la en un long rectangle fin.
7. Étalez 2 cuillère à soupe et 1/2 de Nutella au centre de la pâte et sur toute la hauteur du rectangle.
8. Repliez le bord droit, puis le bord gauche au dessus du Nutella.
9 Faites un quart de tour et repliez de nouveau puis abaissez votre pâte en un carré d’environ 20 cm de large.
10. Roulez votre pâte en un gros boudin et coupez 6/7 tronçons d’environ 3cm de large.
11. Déposez les dans des moules à muffin beurrés. Dorez les brioches avec du jaune d’œuf et laissez lever 1h.
12. Dorez une seconde fois et enfournez 15 min à 180°C.
13. Faites de même avec le second morceau de pâte.

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10 comments

  1. Et tu me montre ça comme ça, à 9h du matin? alors que mon petit-déjeuner est déjà looooiiiinnnnn????? Bon, bah, merci bien 😉 J’attendrais ce week-end pour tester ta recette 😀

  2. Wow, superbes tes roulés au nutella.
    J’ai essayé plusieurs recettes et je n’étais pas convaincu mais tes photos sont tellement belles que je vais essayer ce week-end!

    Merciii!

  3. Roooh dis donc, qu’est ce que ça me donne envie :p
    Alors pas forcement avec du nutella, encore que pour ma chérie et les enfants oui…
    perso, je suis fan de chocolat blanc… donc j’aurais bien envie de tester avec du chocolat blanc aussi hi hi

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