Crèmes au chocolat façon Danette

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Comme vous le savez, j’ai des collègues particulièrement gourmands. Cet été, je travaille dans un silo et en fait, pour tout vous dire, même dans les silos alentours ils sont gourmands… Avec mon amour pour la cuisine et pour mon blog (donc aussi pour vous) je me devais de cuisiner de délicieuses recettes à partager au boulot.

Cette recette de Danette maison, elle vient de ma grand mère. Il y a quelques mois, elle me l’avait fait goûter et j’étais « tombée sur le cul » comme on dit. Des crèmes chocolat façon Danette (mais vraiment, je vous jure, le goût est là !). Et puis j’ai oublié de prendre la recette. Alors quand elle nous a refait ces crèmes il y a deux semaines, j’ai fondu (mon père aussi, bluffés comme deux gamins devant leur dessert au chocolat) et j’ai noté sur mon petit post-it de recette que celle-ci ne devait pas passer à la trappe.

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Alors moi, je pensais que c’était un truc de dingue, une recette compliquée (ça a quand même le goût des Danettes quoi…) mais non, la recette est hyper fastoche. Vous pouvez même la cuisiner avec des enfants, ils seront ravis ! Le plus compliqué c’est de rester devant la casserole et de mélanger jusqu’à la bonne consistance, mais pas trop (donc en fait, rien de bien méchant).

Après, on rempli les pots, on lèche la cuillère et la gamelle (ne mettez pas non plus la tête dedans) puis c’est fini. Et le lendemain midi, on déguste ça, en dessert, avec la famille, les amis, les collègues. Accessoirement on en donne aux chauffeurs routiers qui font des navettes de notre silo à un autre pour qu’ils en donnent aux autres collègues (aux chefs quoi, je me fais bien voir pour l’an prochain, au cas ou). Et puis quand y en a plus bah…on en refait.

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Crèmes au chocolat façon Danette

By 13 août 2014

Ingredients

Instructions

  1. Dans un récipient mélangez tous les ingrédients sec (chocolats, sucre et Maïzena) et veillant à écraser les "morceaux".
  2. Faites chauffer votre lait à feu moyen en ajoutant progressivement le mélange sec précédent.
  3. Mélangez bien au fouet pour que le mélange soit parfaitement dissout.
  4. Mélangez sans arrêter à l'aide d'une cuillère en bois (si le fond de la casserole accroche, baissez le feu).
  5. Mélangez à la cuillère en bois jusqu'à ce que la crème nappe bien la cuillère (vous allez sentir la crème épaissir).
  6. Une fois que la crème nappe bien la cuillère, retirez la casserole du feu et ajoutez la crème.
  7. Mélangez bien et remplissez vos pots (j'utilise les pots à yaourt de la vieille yaourtière Seb de ma grand mère, j'en remplis bien 6 aux 3/4).
  8. Laissez refroidir à température ambiante.
  9. Couvrez puis réservez au réfrigérateur (je la fais la veille, et je laisse la nuit au frigo).
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10 commentaires

  1. excellente je viens de la faire a l’instant juste une question cependant pour en faire a la vanille comment pourrais je proceder ?

    merci pour ce blog qui est vraiment genial 🙂

  2. Merci pour la recette, une excellente recette que je viens de partager sur ma page FB.
    Un poil trop sucré mais du coup j’en retirerais la prochaine fois 🙂
    même ma fille de 11 ans presque, hyper critique a adoré 🙂
    Merci encore 🙂

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