Mini-cannelés salés au pesto

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Il y a quelques semaines, Sarah, du blog Cro’k’Mou a lancé son concours de l’été, qui en même temps fête son anniversaire. Bref, Sarah a lancé un concours autour des recettes d’été et comme je l’aime beaucoup (ouais elle fait des photos démentes, hein Céline ?!) j’ai eu envie moi aussi de participer, puis les cadeaux sont supra cool, ça me permettrait de découvrir des produits que je ne connais pas.

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Bref, j’ai donc cherché, encore et encore, ce que j’allais bien pouvoir cuisiner pour ce concours. Il y a quelque temps, nous avons mangé chez des amis espagnols et j’ai bien du prendre 10 kilos tellement je me suis régalé avec les petits cannelés au chorizo. Et je me suis donc promis, moi aussi de réaliser à mon tour des cannelés salés. Bon là vous vous dites « y a un soucis là c’est du pesto ! », oké, j’avoue.

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Ce mois-ci j’ai reçu la box Gastronomiz (mais je vous en parlerais plus tard, ce n’est pas le sujet) et dedans, un pot de pesto des Anges et une recette de cannelés salés. Bingo ! C’est pour moi ! Et sinon, j’ai décalé mes recettes pour que vous ayez encore deux semaines pour participer vous aussi au concours de Sarah, si j’avais suivi mon programme il n’y aurait resté que 2 jours, un peu court…

Pour mes cannelés j’ai utilisé un moule Tefal en silicone, vous pouvez le retrouver par ici.

Mini-cannelés salés au pesto

By 18 juillet 2014

Ingredients

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Mélangez l’œuf, le yaourt et le pesto.
  3. Une fois le mélange bien homogène, ajoutez la farine, le sel, le poivre, la levure et mélangez bien.
  4. Ajoutez enfin le parmesan et mélangez bien.
  5. Remplissez au 3/4 vos moules à cannelés et enfournez pour 20 minutes.
  6. Sortez du four, laissez tiédir avant de démouler.
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15 comments

  1. Une bonne idée pour enrichir l’apéro cet été ! Je note la recette que j’apprécie. La question est… est-ce que j’utiliserais le Pesto des Anges ou un Pesto maison ? Tu me le conseilles vraiment, toi, gustativement ? Est-il à base de basilic comme bien souvent ?

    Bisous et merci !

    1. Alors c’est un pesto à base de basilic oui, mais aussi de ricotta et de miel :).
      Je l’ai trouvé très bon et surtout sans ail, comme je n’aime pas ça, parfait !
      Mais du pesto classique serait aussi certainement très bon (même du roue pourquoi pas) 🙂

  2. Hello ! C’est vraiment une super idée ! Ils donnent super envie ! Le problème c’est que je déteste le parmesan, est-ce que tu penses que je peux réaliser cette recette sans ?

    Merci !
    A bientôt !

    Les Gourmandises de Lou

  3. Bonjour,je suis en train de faire la recette ,je trouve l’appareil épais,est-ce normal? merci de me répondre

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