Tarte à la truite fumée, courgette & fromage frais

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Facile à réaliser, je ne pense pas souvent à faire des tartes salées. Mais un soir j’en ai eu envie ! Une bonne idée soufflée par mon amie, me voici avec une tarte à la truite fumée et au fromage frais. J’aime beaucoup la truite, presque plus que le saumon car simplement : je la digère mieux. Mais rien ne vaut le saumon fumé de papa… ♥ (vivement Noël)

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Dans le frigo, il me restait une courgette jaune, tout droit venue du jardin de ma grand-mère. J’adore la courgette crue, en salade ou farcie de feta, comme je vous l’avais déjà proposé, mais c’est aussi très bon en tarte. Je trouvais qu’en plus, la couleur jaune allait parfaitement avec la truite. Avouez que quand on cuisiner quelque chose de bon, mais aussi de beau, ça fait plaisir !

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Pour le fromage, c’est à vous de voir, vous pouvez également ajouter un peu de moutarde maison (ou pas) à votre fromage frais pour le fond de tarte. C’est aussi très bon (testé et approuvé) pour ceux qui aiment la moutarde, c’est encore mieux !

Tarte à la truite fumée, courgette & fromage frais

By 29 septembre 2015

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Foncez votre moule à tarte de la pâte feuilletée et piquez le fond.
  3. Tapissez le fond de fromage frais type St Moret.
  4. Détaillez des fines rondelles de courgettes jaunes et coupez les en 4.
  5. Découpez en morceau la truite fumée.
  6. Déposez dans la tarte : truite et courgettes en remplissant bien la tarte (ajoutez en plus si vous le souhaitez).
  7. Découpez quelques brins de ciboulettes sur le tout puis déposez des dés de fromage de chèvre frais.
  8. Enfournez pour 30 à 40 minutes.
  9. Mangez chaud, tiède, ou froid !
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Rédactrice web rémoise passionnée de cuisine, je vous propose des recettes simples et rapides sur mon blog culinaire. Je m'applique à vous proposer des recettes à 100% testées et approuvées que je photographie pour le plaisir de vos yeux.

6 réponses pour Tarte à la truite fumée, courgette & fromage frais

  1. Chrystel

    belle et appétissante cette tarte. Merci

  2. Mélina & Chocolat

    Rolala comme ça a l’air délicieux.. Tu m’en envoie une part? 😉 J’ai faim…

  3. Mallet

    Très bonne recette, j’ai rajouté la moutarde (comme conseillé), on s’est régalé… Rien à modifier.

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