Pizza cheezy crust

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Il y a quelques temps que vous donnais la super recette de la pâte à pizza de base. L’autre jour avec mon Doudou on a décidé de se faire une soirée de vaches et avons préparé cette délicieuse pâte, en fait, c’est lui qui l’a pétri (c’est un secret, ou pas, mais je déteste pétrir et avoir les mains pleines de pâte, burgh) et elle était parfaite, bien lisse, merveilleuse. En revanche, par manque de temps, elle a poussé 30 minutes au four à 40°C.

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Mais pour cette pizza nous avons décidé de faire la croûte au fromage, vous savez un peu comme dans les grosses franchises, la cheezy crust ou je ne sais pas comment chacun l’appelle). Dedans, j’ai donc mis de la mozzarella, ça n’a pas vraiment donné ce que j’attendais mais c’était bien délicieux. Si d’ailleurs vous avez une idée du fromage utilisé, sans doute chimique mais bien « élastique » (ou alors c’est photoshop), je suis preneuse !

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Nous avons fait une pizza pour deux, mais très garnie et la pâte n’était pas trop fine, donc je me suis retrouvée sur le canap comme une femme enceinte, mais on s’est régalé. Autrement, vous pouvez diviser la pâte en deux pour deux pizzas fines, ou doubler la recette pour deux pizzas épaisses. Enfin vous voyez quoi, adaptez à vos envies.

Si comme moi vous avez repris les cours ou le boulot, vous pouvez, si vous repassez chez vous le midi (ou en vous levant le matin), préparez la pâte à pizza et la laisser jusqu’au soir dans un endroit ni trop chaud ni trop froid. C’est rapide à préparer et le soir il n’y a plus qu’à !

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Pizza cheezy crust

By 8 septembre 2014

Les proportions de la garnitures varient en fonction de vos envies et de vos préférences.

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Commencez par préparez votre pâte à pizza. Pendant ce temps, faites cuire vos pommes de terre à l'eau.
  3. Étalez la pâte sur une épaisseur de 2 mm et déposez la sur une plaque couverte de papier cuisson.
  4. Préparez vos ingrédients : coupez vos pommes de terre et vos tomates en tranches, votre mozzarella en "battons", votre chèvre en rondelles.
  5. Disposez la tout autour de la pizza. Repliez les bords en insistant bien pour les coller.
  6. Étalez de la crème fraiche sur votre pâte.
  7. Recouvrez de pommes de terre.
  8. Déposez les tranches de tomates, puis de pepperoni et terminez par le chèvre.
  9. Déposez des cuillères à café de crème fraiche un peu partout et au hasard sur votre pizza.
  10. Recouvrez de gruyère et cisaillez sur le dessus de la pizza votre basilic.
  11. Enfournez pour 5 minutes.
  12. Au bout de 5 minutes, cassez un œuf de chaque côté de la pizza puis enfournez de nouveau pour 5 minutes.
  13. Sortez du four et régalez vous !
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11 comments

  1. Elle a l’air super ta pizza « Chezzy Crust » !!
    De mon coté, au lieu de la mozza pour le garnissage de la croûte j’avais testé un reste de raclette et c’est pas mal.
    Sinon un petit truc qu’un Chef (un vrai, pas un tocard comme moi) m’a appris : le basilic est une herbe qui ne se cuit pas, à mettre donc quand tu sors ta pizza du four !
    Bon appétit ! 😉

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