Riz au lait vanille & chaï

Vous vous souvenez de mon délicieux riz au lait au caramel ? Je suis certaine que oui, en tout cas moi je m’en souviens bien (bon, c’est mieux). Dimanche dernier, j’avais envie d’en refaire un, pour me faire plaisir (bah oui), et j’ai été inspirée par le cadeau d’anniversaire de mes copines. C’est assez drôle de s’inspirer de produits pour le corps pour faire une recette. En fait, elles m’ont offert des produits The Body Shop de la gamme de Noël au chaï et vanille (des produits à la vanille de Madagascar relevés avec des touches de cannelle épicée et de cardamome). Un parfum qui donne envie de manger cette crème… mais si je me mets à manger mes produits de beauté, enfermez moi hein !

Quelques jours avant de découvrir mon cadeau, j’ai reçu les nouveaux mélanges Chaï de la boutique Terre Exotique et je me suis dit que c’était l’occasion ! J’ai donc reçu un petit colis surprise composé des mélanges Chaï Detox, Chaï Classique et Chaï Digestion. Pour ma recette, j’ai ouvert les 3 pots et j’ai pris celui dont l’odeur me tentait le plus (et se rapprochait aussi le plus de l’odeur de mes crèmes) : le Chaï Classique (cannelle de Ceylan, gingembre, cardamome verte, poivre long et clou de girofle).

Encore une fois, j’ai réalisé cette recette avec mon Omnicuiseur, car c’est vraiment super de pouvoir laisser mon riz cuire sans avoir besoin de mélanger toutes les 5 minutes ou de stresser en me demandant si ça ne va pas coller au cul de ma casserole. En plus, je peux faire autre chose (comme me poser devant Netflix). Un vrai bonheur ! Bon, je vous donne toujours, comme d’habitude, la cuisson classique à la casserole, c’est très simple mais il faut penser à surveiller et mélanger. Bon, on passe à la recette ?

Riz au lait vanille & chaï

By 14 décembre 2017

Instructions

Recette à l'Omnicuiseur 

  1. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse coupée en deux et les graines grattées.
  2. Faites infuser le thé pendant 5 à 10 minutes (si vous n'avez pas de cuillère spéciale ou autre, mettez le thé directement dedans et filtrez au dernier moment).
  3. Dans la cocotte de votre omnicuiseur, versez le lait (laissez la gousse) et le riz.
  4. Fermez et mettes en cuisson pour 1h30 avec les réglages minimum pour le haut et le bas de l'appareil.
  5. En fin de cuisson, ouvrez la cocotte, mélangez et laissez tiédir ou refroidir avant de déguster.

Recette à la casserole

  1. Versez le lait, la gousse coupée en deux avec les graines grattées et le thé (dans une cuillère à thé, sinon vous pouvez filtrer avant d'ajouter le riz). Laissez chauffer et infuser pendant 5 à 10 minutes, portez à ébullition.
  2. Retirez le thé et ajoutez le riz dans la casserole.
  3. Baissez le feu pour obtenir de très petits bouillons.
  4. Laissez cuire encore 40 à 45 minutes tout en surveillant que le lait ne brûle pas et en mélangeant toutes les 10 minutes.
  5. Laissez tiédir ou refroidir avant de déguster.
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5 comments

  1. Ohlalala ça donne tellement envie! Tes photos sont vraiment très jolies et j’adore comment tu as trouvé ton inspirations avec les produits de beauté. Ton omnicuiseur m’a intriguée et je suis allée chercher et ça a l’air super sympa 🙂

    Très belle journée

    Laurie

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