Comment faire du fromage maison : affinage
Ça y est, c’est la dernière étape de la fabrication de fromage, si vous êtes là c’est que vous avez choisir d’être patient et de…
Comment faire du fromage maison : décaillage & démoulage
Si vous êtes arrivé ici, c’est que vous avez parcouru mes trois précédents articles sur le choix du lait, son ensemencement ainsi que son emprésurage….
Comment faire du fromage maison : emprésurage
Après avoir vu les deux première étapes de la fabrication de fromage maison : le choix du lait et son ensemencement à l’aide de ferments lactiques,…